12 лучших пробиотических продуктов для здоровья кишечника

Пробиотики живые микроорганизмы, которые могут способствовать росту хороших бактерий в нашем кишечнике. Они необходимы не только для здорового кишечника, но и для нашего общего самочувствия.

Пробиотики были связаны с уменьшением депрессии, укреплением здоровья сердца, укреплением иммунной системы и улучшением состояния кожи. Одна из теорий, объясняющая, почему продукты с пробиотиками улучшают наше здоровье в целом, заключается в том, что хорошие кишечные бактерии могут способствовать здоровому обмену веществ, который может предотвратить широкий спектр расстройств, таких как ожирение и диабет.

Лучшие продукты с пробиотиками для здорового кишечника

Если вы заинтересованы в том, чтобы в вашем рационе было больше пробиотиков для здоровья кишечника, ниже приведены 12 отличных продуктов с пробиотиками. , без поиска в Google “продукты для здорового кишечника”. В дополнение к этим продуктам вы также можете попробовать добавки с пробиотиками. Ищите маркировку, которая говорит «содержит живые культуры» или «содержит активные культуры» в этих распространенных пробиотических продуктах.

Йогурт 

Чтобы получить больше пробиотиков, нужно есть йогурт с живыми и активными культурами. Некоторые йогурты даже рекламируются как способствующие пищеварению или рекламирующие содержание пробиотиков. По данным Гарвардской медицинской школы, йогурт обычно содержит бактерии L. acidophilus.

Йогурт — хороший вариант, потому что его легко найти, вы можете купить любой вкус, который соответствует вашим предпочтениям, и вы можете есть его прямо из контейнера.

Кимчи 

Кимчи — традиционное корейское блюдо, приготовленное путем ферментации овощей пробиотическими молочнокислыми бактериями. Кимчи может дать вам этот пробиотический эффект вместе с полезными продуктами, такими как овощи (чаще всего пекинская капуста, морковь, зеленый лук и редис), чеснок, порошок красного перца, имбирь и другие специи. Он является прекрасным гарниром и традиционно подается с отварным рисом.

Кимчи связан с исследованиями в области борьбы с раком, ожирением, колоректальным здоровьем, снижением уровня холестерина, омолаживающими свойствами, здоровьем мозга, иммунитетом и здоровьем кожи.

Огурцы 

Вы можете быть удивлены, узнав, что соленья могут содержать пробиотики. Тем не менее, вы должны обязательно покупать ферментированные соленья — их обычно можно найти в холодильной секции в отделе здоровой пищи. Некоторые бренды даже рекламируют содержание пробиотиков. Они имеют тенденцию под термином «полезные соленья», но обязательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что они содержат пробиотики. Их можно приготовить даже дома. Некоторые люди даже пьют или используют сок, в котором ферментируются соленые огурцы. Обратите внимание, что консервированные соленые огурцы, как правило, содержат много натрия.

Закваска 

В закваске есть молочнокислые бактерии. Закваска — это среда, в которой дрожжи и полезные бактерии растут, потребляя воду и муку. Натуральные пребиотики и пробиотики перечислены в исследованиях как одно из преимуществ хлеба на закваске. Это также связано с лучшим контролем уровня глюкозы в крови, снижением уровня холестерина, снижением риска диабета, снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшением контроля веса. Кроме того, из него получаются очень вкусные бутерброды.

Кефир 

Кефир – это кисломолочный продукт, приготовленный из кефирных грибков. Сначала это обычное коровье или козье молоко, а затем в молоко добавляются зерновые дрожжи и колония молочнокислых бактерий, называемая кефиром. Смесь оставляют для брожения примерно на сутки, а затем молоко фильтруют от зерен, в результате чего получается кефирный напиток. Полученный напиток представляет собой мощный пробиотик, который содержит больше пробиотиков, чем йогурт.

Комбуча 

Чайный гриб — это напиток для здоровья, который в последние годы стал более популярным. Вы можете найти его в отделе напитков в крупных продуктовых магазинах. Этот напиток на самом деле представляет собой ферментированный чай, так что вы получаете пользу для здоровья от чая с пробиотическим зарядом ферментированного напитка. Его готовят путем добавления штаммов бактерий, дрожжей и сахара в черный или зеленый чай, что придает напитку насыщенную пробиотиками атмосферу. Он бродит около недели или больше, пока сверху не вырастет грибовидная текстура. Гриб отфильтровывают, чтобы сделать новый чайный гриб.

Квашеная капуста 

Это немецкое лакомство представляет собой ферментированную капусту, приготовленную путем лактоферментации овоща в рассоле и небольшом количестве соли. В рамках традиционного процесса ферментации пробиотики находятся в конечном продукте.

Но это уже другой продукт, где пробиотическая квашеная капуста должна покупаться или готовиться самостоятельно. Многие бренды используют уксус и сахар или пастеризуют, что снижает рост бактерий и убивает пробиотики. Обычная консервированная квашеная капуста обычно готовится с уксусом или пастеризуется (или и то, и другое).

Мисо-суп 

Это японское удобоваримое блюдо подается в качестве гарнира ко многим блюдам. Мисо — это паста, обычно изготавливаемая из ферментированных соевых бобов и используемая в качестве приправы для приготовления соусов, спредов и бульонов. Суп мисо использует эту пасту в качестве бульона. Поскольку мисо — это еще один ферментированный продукт, он содержит пробиотики. Суп мисо отлично сочетается с большими порциями или сам по себе является хорошим легким обедом.

Яблочный уксус

Яблочный уксус — это дважды ферментированный яблочный сок. Яблочный уксус уже много лет пользуется популярностью в качестве популярной добавки для здоровья. Он содержит натуральные пробиотики, полученные в процессе ферментации. Кливлендская клиника заявляет, что большинство исследований преимуществ яблочного уксуса невелики, но многие люди также используют его для чего угодно, от успокоения кислотного рефлюкса до потери веса. У него сильный вкус, поэтому, если вам не нравится принимать его напрямую, добавляйте его в заправки для салатов, маринады или маринад.

Некоторые сыры 

Некоторые виды сыров содержат пробиотики. По данным Harvard Health, выдержанные сыры, которые не нагревались после этого, как правило, содержат пробиотики. Примеры включают швейцарский, гауда, чеддер, эдам, грюйер, творог и проволоне. Итак, хорошая новость заключается в том, что пробиотики есть во многих популярных сортах сыра, в том числе в тарелке полезного творога с добавлением фруктов.  

маринованные овощи  

В том же духе, что и в случае с кимчи и маринованными огурцами выше, вы также можете обратить внимание на любые полезные маринованные овощи, в которых указано, что они содержат пробиотики. Одна идея состоит в том, чтобы изучить лакто-ферментированный эскабече, маринованное блюдо из Мексики, которое может содержать все овощи. Или вы можете приготовить ферментированную Giardiniera, итальянскую приправу из солений. Использование ферментированных маринованных овощей также является отличным способом делать покупки в местном магазине и сохранять овощи для использования вне сезона.

Пахта

Пахта может показаться напитком из Маленького домика в прерии, но традиционная пахта может быть отличным источником пробиотиков. К пахте относятся различные виды кисломолочных напитков, но традиционная пахта — это жидкость, снятая в процессе производства масла. Хитрость заключается в том, чтобы избегать кисломолочной пахты, которая наиболее распространена в супермаркетах и ​​обычно не содержит пробиотиков.